Топинамбур лечебные свойства

Лечебные свойства топинамбура известны давно, именно поэтому данное растение используется в народной медицине для лечения и предупреждения многих заболеваний.

Все лечебные свойства топинамбура легко объяснимы тем богатым составом, который присущ этому корнеплоду. Овощ богат витаминами, микроэлементами, макроэлементами, клетчаткой, инулином, белком, незаменимыми аминокислотами и так далее.

Интересно, что по содержанию железа топинамбур превосходит многие другие корнеплоды – свеклу, репу, морковь, картофель.

По этой причине употребление земляной картошки показано людям, страдающим анемией. Лечебные свойства этого овоща позволяют использовать его для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, например, аритмии, гипертонии, нарушения кровообращения.

Лечебные свойства топинамбура известны людям, страдающим сахарным диабетом, которые активно используют овощ для лечения.

Лечебные свойства корнеплода при таком состоянии объясняется наличием в нем природного инсулина – инулина, который активирует многие процессы и механизмы снижения уровня глюкозы крови человека.

Регулярное употребление топинамбура человеком, больным сахарным диабетом, позволяет удерживать уровень глюкозы на постоянном нормальном уровне.

Лечебные свойства овоща распространяются и на желудочно-кишечный тракт. Пектиновые вещества и немеревариваемые пищевые волокна, содержащиеся в клубнях, улучшают перистальтику или сокращения кишечника, что приводит к своевременному его опорожнению. А это является профилактикой многих заболеваний желудка и кишечника, например, гастрита, язвенной болезни, рака.

По этой причине при заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендуется ежедневно выпивать половину стакана выжатого из топинамбура сока, пить который следует около двух недель.

При подобных состояниях лучше пить сок, так как лечебные свойства его выше, чем у клубня, что объясняется большей концентрацией. Вместе с тем при употреблении сока исключается раздражающие воздействие мякоти на слизистую стенку.

Топинамбур также способствует очищению организма, так как участвует в выведении радионуклидов, токсических веществ.

Этот факт особенно важен для жителей городов, где экология находится на низком уровне. Употребление корнеплодов весной способно избавить человека от весеннего авитаминоза, так как они содержат в себе все основные витамины и минеральные вещества.