Посетители на сайте:
Сейчас 39 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте
Рецепты приготовления маринованного чеснока отличаются не только способом приготовления маринада, но и тем, используется только лишь чеснок или он сочетается с другими ингредиентами.
При этом маринованным может быть как молодой, так и старый чесночок. Маринованный чеснок готовят не для того, чтобы сохранить продукт, который и без того хранится долго, а для получения закуски с пикантным вкусом.
Хочу поделиться некоторыми интересными, как мне кажется, рецептами приготовления этого блюда.
Для первого рецепта нам понадобиться
Соль обязательно должна быть не йодированной. Для данного рецепта лучше выбирать молодой, сочный чесночок, который нужно очистить и поместить в кипящую воду на 3 минуты. После этого дольки вынимаем и окунаем в воду холодную.
Тем временем свеклу нарезаем ломтиками. После остывания зубчики чеснока укладываем в банки, при этом слои чесночка перекладываются ломтиками свеклы.
После этого готовим маринад, необходимый для получения маринованного продукта. К 1 литру воды всыпаем соль, сахар, доводим раствор до кипения, после этого вливаем уксус.
Готовый маринад снимаем с огня и заливаем его в банки, которые следует стерилизовать на протяжении 5 минут. Закрытые крышками сосуды немедленно укутываем и держим их так до полного остывания.
Теперь же я хочу рассказать рецепт приготовления маринованного чесночка головками.
Нам потребуется
Головки промываем проточной водой, а затем заливаем приблизительно на 2 часа кипятком. По истечении этого времени укладываем чеснок в баночки, которые следует предварительно простерилизовать.
После этого в банки заливаем маринад, который по данному рецепту готовится приблизительно так же, как было описано выше.
В воду добавляем соль, сахар в указанных выше пропорциях, после закипания маринада вливаем уксус и снимаем с огня.
Банки с продуктом закрываем капроновыми крышками, отправляем их в холод. Чтобы продукт стал маринованным необходимо подождать около 2 месяцев, после чего чесночок можно есть с удовольствием.
Как видите оба рецепта очень простые в исполнении, поэтому можете выбирать любой из них. При этом вкус маринованного чеснока будет хорошим и обязательно понравится вам, а также вашим близким!
Подробнее...