Посетители на сайте:
Сейчас 59 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте
Капуста со свеклой – это довольно распространенное сочетание. Чаще всего встретить такое сочетание можно встретить в таких блюдах как борщ, квашеная капуста со свеклой и в некоторых салатах.
О том, как готовить борщ с капустой и свеклой, вам, наверное, не нужно. Поэтому данную статью я хочу посвятить некоторым интересным рецептам, которые используются у нас не так часто. Однако блюда, приготовленные таким образом, имеют очень хороший вкус.
Предлагаю приготовить легкий осенний салат, который способен не только разнообразить ваше меню, но и полезен для здоровья.
Удаляем с капусты вялые листья, нарезаем тонкой соломкой. Лучше всего для этого использовать нож, предназначенный для чистки овощей.
Вареную свеклу и морковь натираем на терке среднего размера. Чеснок выдавливаем при помощи пресса или тоже натираем, но на мелкой терке.
Смешиваем все ингредиенты, приправляем солью и перцем. Лучше использовать свежий молотый черный перец. Заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем.
При желании можно добавить в блюдо пару столовых ложек лимонного сока. Салат этот есть нужно после того, как он настоится минут пятнадцать или больше.
Похожее сочетание овощей может быть не только в салате, но и в запеканке.
Для этого блюда нам потребуется:
Капусту шинкуем также тонко, как в предыдущем рецепте. Морковь и сырую свеклу трем на средней терке. Лук измельчаем кубиком.
Соединяем овощные компоненты, добавляем яйца, томатную пасту, сметану, соль и муку. Все хорошо перемешиваем, а затем отправляем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
Форму отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку, где блюдо должно провести около 40-50 минут. Готовность проверяется обычным способом – протыкание зубочисткой, которая должна оставаться сухой.
Кроме того запеканка должна покрыться золотистой корочкой. Вот такие необычные блюда можно приготовить из обычного сочетания капусты и свеклы, дополнив их другими ингредиентами.
Подробнее...