Посетители на сайте:

Сейчас 7 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте


Просто фото

kot2_8.jpg

Система Orphus

Как приготовить топинамбур

Вас интересует, как приготовить топинамбур? Это не сложно, ведь корнеплод этот похож на картофель. Правда он обладает некоторой сладостью, что позволяет приготовить из него как сладкие, так и соленые блюда.

Именно этим объясняется такое многообразие рецептов, по которым готовятся очень вкусные, полезные блюда.

На завтрак можно приготовить оладьи или блины, омлет из топинамбура, на обед – суп, гарнир к курице или другому мясу, разнообразные салаты.

Из этих корнеплодов готовят кофе, а также сладкий сироп, который заменяет собой белый сахар. Теперь вам должно быть ясно, что приготовить топинамбур можно различными способами.

Если вы решили готовить из данных корнеплодов, то должны помнить, что в очищенном виде они долго не хранятся, так как меняют свою окраску от соприкосновения с воздухом.

Чтобы этого не допустить, очищенные корнеплоды можно залить водой, сбрызнуть лимонным соком или уксусом или полить небольшим количеством растительного масла.

Если вы хотите получить максимум полезных свойств от этих клубней, то лучше всего из них готовить салаты или другие блюда, которые не требуют термической обработки продуктов.

Салат вы можете сделать чисто овощным или добавить в него морепродукты, курицу или различные виды сыра (твердый, плавленый, тофу).

Чтобы приготовить кофе из топинамбура, необходимо очисть клубни, натереть на терке среднего размера (это самый трудоемкий процесс), а затем обжарить овощную массу на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. При этом важно, чтобы овощ не подгорал, иначе вкус напитка будет горьким.

Обжаренный топинамбур можно хранить в герметичной стеклянной или керамической банке, используя его постепенно для приготовления кофейного напитка.

Такой кофе можно пить даже людям, страдающим гипертонической болезнью и сахарным диабетом.

А если заменить белый сахар сиропом, приготовленным из данных клубней, то напиток и вовсе будет целебным. Такой сироп можно сделать самостоятельно или купить в магазине.

К такому напитку можно приготовить оладьи из топинамбура.

Для этого нам потребуется

  • 700 г топинамбура,
  • 300 г моркови,
  • 100 г муки,
  • 2 куриных яйца,
  • соль, масло для обжаривания.

Овощи очищаем, натираем на терке среднего размера, добавляем соль, яйца, муку, перемешиваем массу.

После этого на хорошо разогретой сковороде с маслом обжариваем оладьи до образования золотистой корочки и подаем их к кофе.

Оставьте, пожалуйста, комментарий к публикации!


Защитный код
Обновить


последние комментарии